El Palacio, conjunto monumental, declarado en 1995 Bien de Interés Cultural, esta situado en el valle de Mijares, municipio de Santillana del Mar, 3 km. al Este de su casco antiguo y en un entorno de gran tranquilidad y belleza. Casas de labor, ganado pastando, aroma de hierba húmeda, muros de piedra, campos de maíz… y al norte se adivina la presencia cercana del mar, que se oculta tras las colinas.
Abierto todo el año, PALACIO MIJARES reúne lo mejor de nuestra cocina tradicional y nuevas propuestas creativas. La experiencia del magnífico equipo de profesionales que se ocupan de la cultura culinaria, y el gusto por el detalle y la excelencia de los platos, hacen que el Restaurante sorprenda a sus clientes con su exquisita cocina, su agradable ambiente y su excelente servicio.
Las estancias originarias del Palacio se han transformado en acogedores salones de varios tamaños que ofrecen comodidad y calidez. En la planta baja de las antiguas caballerizas se encuentra el comedor de carta. Disponemos de un menú degustación, diseñado a diario, que les ofrecerá el maître. El precio es de 35 € sin bodega ni bebidas. IVA incluido. En la Terraza, muchos días de primavera, verano y otoño podrán disfrutar al aire libre y en plena naturaleza de un aperitivo, una sobremesa, una reunión agradable, o una puesta de sol… En PALACIO MIJARES también organizamos ceremonias civiles y tenemos una pequeña iglesia medieval al lado, que en otro tiempo formo parte del palacio, y puede ser un marco ideal para una ceremonia de boda.